うめジャム作りました

2009-06-24

先日梅酒をつけた日記を書きましたが、
今度はうめジャムを作りました。

●うめジャムの作り方●
【材料】
・熟してきたうめ（青梅を買ったら１〜２日おいて黄色まで待つ）　１kg
・お砂糖　700g〜800g（味見をしてうめに合わせて決める）

【レシピ】
・お鍋にたっぷりお湯をわかす
・沸騰したらうめを入れて、あくがでれば取る
・柔らかくなったらお湯を捨て、種を取る
・種を取った梅をお鍋に戻しお砂糖を入れて煮る
・あとはお好みでぐつぐつ煮る
・あたたかいうちに瓶に入れ、ふたを閉める

これで普通のジャム瓶３〜４瓶分は出来ます。
わたしはいつもいくつかは小さい瓶に入れて、お裾分け用にしています＾＾

ーうめジャムつくりましたー

ジャムはちゃんと煮沸して、密封していれば随分日持ちがするので
１年かけてじっくり食べていきたいなぁー♪

: ＠patissiere _ kyonさんより; 6月26 (水曜日) 12:25 AM; ★みるくちゃん
ありがとう！
そんな風にいってもらえて光栄です＾＾
今回つくった分は配りまくっちゃったけど
またつくるので、そのときは・・・お楽しみに♪

スパムコメント対策の為、頂いたコメントは一度確認の上、掲載しています。