月替わりのお菓子は「いちごのサブレ」です

本日以降オーダーの
mignonne Box（お菓子の詰め合わせ）において
月替わりのお菓子は、「いちごのサブレ」となります。
バター控えめで、噛めば噛むほどに、いちごの風味が広がるサブレです。
ＭとＬサイズには、ラン [...]

キャラメルのボンボン

生キャラメルをつくりました。
フランスのチーズの木箱に入れています。
とろけるようなキャラメルをぜひご賞味下さい。
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マカロン・ショコラ

バレンタインボックスに引き続き、
これから１ヶ月の間、ホワイトディにもぴったりなマカロンボックスをご用意いたしました。
バレンタインボックスはコンフィチュールとマカロンと焼き菓子のセットでしたが
今回はいちごみるくのコ [...]

Mary’s chocolate

バレンタインに、メリーチョコレートのショコラーシカのチョコレートを買いました。

下段の真ん中と右のは、立体的なショコラーシカです。
残りは小さい箱。箱好きにはたまりません。
立体的なものは、本当はこれの赤いものもあった [...]

いちごのコンフィチュールの季節

そろそろいちごの季節がやってきますね！
実はわたしはいちごをそのまま食べることはあまりないのですが
コンフィチュールはつくるのも食べるのもだいすき！
そして、これをつくると（もうすぐ春だ・・・）と実感出来るので
うきう [...]

ホワイトブラウニー

先月からの１ヶ月、ブラウニーボックスを販売したのですが
大変好評をいただきました。ありがとうございました。
そこで、これから約１ヶ月は、ホワイトチョコレートバージョンの
妖精のブラウニーボックスをご用意いたします。
き [...]

家族のため。

つい先日ひょんなことから、
母が世界ふれあい街歩きというテレビ番組をずっと録画していることを知りました。
私は自宅のDVDデッキをさわることはないので、全く知りませんでした。
母は「老後のたのしみ」といって、その番組をD [...]

タイミング

私はweb shopでお菓子を販売しているので
お客さまと直接会える機会はとても少ないのが現状です。
一部、和歌山の方であれば手渡しもしていますが
ほとんどがメールだけのおつきあいです。
先日、下記のようなコラムを目にし [...]

マカロンの季節

オーヴンの中で、行儀よくならんだマカロンたちが

オーヴンから出されると、サンドされて、こうなります。
普段絞る作業が少ないので、絞りが楽しくて仕方ない！
生ケーキのあるパティスリーなら、逆に絞る作業が多くて嫌なのかも [...]